酱油的问题。。。生抽的染色能力为什么不如老抽？
活动星图 2008-10-14 21:01
如题
神奇的地球 2008-10-14 21:05
根据百度的消息说生抽差不多是纯酿造酱油
老抽是在生抽的基础上加了焦糖色。。。。。。。。。。
老抽是在生抽的基础上加了焦糖色。。。。。。。。。。
复制还 2008-10-14 21:47
好象味道也有区别…
甲酸钾乙酸钇 2008-10-15 16:38
因为老抽老“抽”，抽出色来了
活动星图 2008-10-16 21:12
[quote]原帖由 复制还 于 2008-10-14 21:47 发表 
好象味道也有区别… [/quote]
是啊，老抽没有生抽咸
好象味道也有区别… [/quote]
是啊，老抽没有生抽咸
回复 地板 活动星图 的帖子
神奇的地球 2008-10-16 21:16
个别时候有些味道可以压住一些味道....
活动星图 2008-10-16 21:48
不过压不住大蒜和大葱