工业的杂质多，都是对人体有很大的危害的杂质。。。。。
工业酒精多用于溶剂和燃料，含甲醇（木精）量比较多。食用酒精对甲醇含量有严格要求。
工业酒精是从石油气提炼的,还有大概5%左右的甲醇,食用酒精要求必须是发酵得到的...
工业酒精也有不少发酵工艺的。很多糖厂、造纸厂的纤维素有机废物都能用特殊的菌种发酵产酒精，现在国家也在大力倡导充分利用资源，推广废料纤维素制酒精工艺。而且发酵法也不是不副产木精、醛类，反而视发酵原料不同副产品的含量也不一样。