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淀粉之所以遇碘变蓝是生成了什么物质？ [复制链接]

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离线670330219
论坛版主
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2008-10-26
RT
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离线神奇的地球
高级会员
只看该作者 沙发  发表于: 2008-10-26
碘分子嵌入淀粉中由单糖形成的螺旋结构中心的孔道通过朝向圈内的羟基氧和碘的相互作用形成深蓝色的碘淀粉络合物
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离线670330219
论坛版主
只看该作者 板凳  发表于: 2008-10-26
谢啦
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离线爱克劳德殿
氢碘酸
只看该作者 地板  发表于: 2008-10-26
络合物 ？？？
我记得是包合物。。。。。
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离线神奇的地球
高级会员
只看该作者 4楼 发表于: 2008-10-26
回复 板凳 爱克劳德殿 的帖子
实际上是包合物。。。。
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离线兔RABBIT子
氢溴酸
只看该作者 5楼 发表于: 2008-10-26
我记得是淀粉形成一种结构...把碘(I3-??)包在里面...
和谐时代-做和谐试验....
我的空间:http://hi.baidu.com/infected_mind
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离线catchsnake
盐酸
只看该作者 6楼 发表于: 2008-10-26
反正就是淀粉把碘包起来就是了..
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离线盐酸普鲁卡因
高氯酸
只看该作者 7楼 发表于: 2008-10-27
回复 沙发 神奇的地球 的帖子
够具体的．
作用于外周神经产生传导阻滞作用，依靠浓度梯度以弥散方式穿透神经细胞膜，在内侧阻断钠离子通道，使神经细胞兴奋阈值升高，丧失兴奋性和传导性，信息传递被阻断，具有良好的局部麻醉作用。
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