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看生物书时有一句：结合水是结合有机物质分子上的水，主要是以氢键的形式 [复制链接]

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离线670330219
论坛版主
 
只看楼主 倒序阅读 楼主  发表于: 2008-07-23
与蛋白质上的负电性很强的基团（如氨基和羧基）结合形成的水胶体
我有个问题那就是水还可以是胶体？
并且下面还有一句结合水不能蒸发
为什么，当我们烘烤植物时，结合水不就散发了吗？
生化不分家，大家帮帮我~
刚学生物没多久……
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离线硫酸亚铁铵
氢溴酸
只看该作者 沙发  发表于: 2008-07-23
刚学生物没多久就不要学这种东西
总是站在迷宫的十字路口。。。
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离线670330219
论坛版主
只看该作者 板凳  发表于: 2008-07-23
回复 沙发 硫酸亚铁铵 的帖子
书上说了这样的东西……
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