成功了，成功了。成功了！ [复制链接]

终于摸索出溏心蛋的煮制方法了

1、烧一锅沸水，液面要能盖住鸡蛋，稍微盖不住也可以
2、投入鸡蛋，计时，盖锅盖。小鸡蛋计7分半，大鸡蛋计8分钟（为此我还把实验室的计时器借出来...）
3、准备一盆冷水。还剩15秒时打开锅盖，勺子就位，到点后舀出鸡蛋控掉水，马上投进冷水
4、鸡蛋冷后就能吃了。

终于可以安心睡去……

好像我们这也有，分生、熟、半生不熟几档……

原帖由 admin 于 2009-1-15 00:35 发表
大囧,第一次听说烹饪用计时器的

德国有专门用来煮鸡蛋的蛋钟...

.....
我经常煮鸡蛋。。。
都没计过时。。
总是半生不熟得。

计时器也借了，顺便再借个水浴锅也行 - -

刚吃完糖心蛋。。。

原帖由 humboldtpenguin 于 2009-1-15 12:02 发表
您直接拿水浴锅75度水浴不好么 - -
多省心~

家里哪来的恒温水浴锅……

赞扬一下吧。。

您直接拿水浴锅75度水浴不好么 - -
多省心~

安心睡去