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[严肃讨论]到底什么是反式脂肪酸？ [复制链接]

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离线subsistierend
论坛版主
只看该作者 20楼 发表于: 2009-02-04
这个。。。要知道催化加氢是一步的顺式协同历程，怎么会产生反式的不饱和化合物。。。
即使你英勇无畏，也请当心，阿波罗与帕里斯将使你在开埃城门难逃一死。
《伊利亚特》Vol26.33
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离线甲酸钾乙酸钇
氢溴酸
只看该作者 21楼 发表于: 2009-02-05
旋光异构好像就没什么害处了呵
一小撮反革命分子的受难之日
就是广大人民群众喜笑颜开之时
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离线subsistierend
论坛版主
只看该作者 22楼 发表于: 2009-02-05
24# 甲酸钾乙酸钇
开什么玩笑。。。你记不记得著名的反应停。。。就是外消旋体致畸的案例
即使你英勇无畏，也请当心，阿波罗与帕里斯将使你在开埃城门难逃一死。
《伊利亚特》Vol26.33
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离线humboldtpenguin
魔酸
只看该作者 23楼 发表于: 2009-02-05
同意25F，经典例子，必须知道。
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离线甲酸钾乙酸钇
氢溴酸
只看该作者 24楼 发表于: 2009-02-05
左旋和右旋安非他命都管制
一小撮反革命分子的受难之日
就是广大人民群众喜笑颜开之时
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离线六只正在飞的羊
氢溴酸
只看该作者 25楼 发表于: 2009-02-07
27# 甲酸钾乙酸钇
这个……安非他命这个东西本来就不和谐
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离线盗版爷们
盐酸
只看该作者 26楼 发表于: 2009-02-12
传说中的trans oil 但是具体有什么用，特点就不太清楚了。薯片上有.
此时无声胜有声
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离线LY祖
氢溴酸
只看该作者 27楼 发表于: 2009-02-15
这里所说的顺式反式是不是说同分异构的顺反式，我看不太懂
To be NO.1
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离线友情de羁绊
高氯酸
只看该作者 28楼 发表于: 2009-02-15
不是Z/E？那是什么？
I'm walking towards the death......
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离线Cattigrew
氢碘酸
只看该作者 29楼 发表于: 2009-02-21
植物油是不饱和脂肪酸，加氢便于运输、保存，然后在加工成食用油的时候再脱氢，就产生了反式脂肪酸
至于为什么有害我就不知道了
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