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高压锅为什么能把食物压烂？ [复制链接]

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离线嘵氯
氢溴酸
只看该作者 10楼 发表于: 2009-04-16
沸腾温度高了之后肉就变得容易烂了吧，不用加热很久。如果温度低点，煮久点应该也可以烂吧。。。不然陆小凤吃烂牛肉未必也要用高压锅么。。。
潜水ing
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离线必秋
氢溴酸
只看该作者 11楼 发表于: 2009-04-17
这到题用物理的思维想就会有正确答案了——气压增大，沸点变高。
如果按LS的，应该要涉及到生物了
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离线chinawds
高氯酸
只看该作者 12楼 发表于: 2009-04-20
该主题已被管理员删除!
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离线ID为锔
高级会员
只看该作者 13楼 发表于: 2009-04-22
LS纯刷分
个人认为是长期超过水常压沸点的高温导致- -
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